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現在連鎖披薩店很多，小型的窯烤披薩店也不少，

每家店的口味都嘛一堆，鹹的、甜的都有，披薩真可說是百搭啊~

可是老是吃店家幫你配好的還是會覺得有點無趣啊...

所以這次就勤勞一點，來自己動手做囉~

自製的就是可以享受亂配東西的樂趣，

想吃什麼就放什麼，想放多少就放多少，完全free!!!

而且看到成品還真會小有成就感呢 哈哈XD

披薩皮部分所需材料有:

中筋麵粉 200g

水 120g

糖 10g

鹽 4g

油 6g

酵母 2g

將所有材料混合成表面光滑的麵團，放置1小時左右發酵。

內餡部分就很隨性了，這次冰箱剛好準備有:

鮪魚罐頭、番茄、蘑菇、洋蔥、黃甜椒、九層塔、豬肉、柴魚片、美乃滋、乳酪絲、起司片、胡椒鹽。

有部分餡料蘑菇、洋蔥、豬肉，我有先炒過，把味道先炒香來，再放些鹽調個味。

至於披薩很重要的底醬，看到較簡易的方法都會用番茄醬，但我家竟然連番茄醬都沒啊...

所以我只好實驗性的把一部份的番茄切丁、九層塔切末用點油先炒一炒，

再加些醋、糖、鹽、白胡椒調味，最後再加美乃滋拌一拌來當底醬。 

料備的差不多後，麵團也發酵完了，就可以來擀皮了。擀皮前可先將烤箱預熱了，230度。

這次我桿的形狀偏橢圓形，長這樣，這樣較能符合烤盤的形狀，會比較大塊。

首先先將自製的底醬塗在第一層。(應該先將餅皮搓些小洞的，我忘了...)

再來就竭盡所能地把準備好的料，能放就放上去吧!

放好長這樣~顏色好像配的還不錯看呢

接著就是大把大把的放上披薩不可缺少的乳酪絲和起司片，最後均勻撒上胡椒鹽。

老實說我這邊有點手軟了，不敢放太多起司，因為體重承受不了這熱量啊...

接下來就可以放入烤箱了，20~25分左右，230度。

熱騰騰的現烤披薩出爐囉~

不過光這樣還不夠，還要撒上滿滿的柴魚片和淋上美乃滋

剛出爐的熱氣使柴魚片隨著蒸氣跳舞似的晃動，真令人食指大動，想趕快大嗑一頓啊!!!

特寫來一個~

 一上桌就秒殺嗑完囉~好好吃喔

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