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自從上次做熊熊造型麵包失敗後，對於做動物造型的麵包就呈現放棄狀態，

不敢也不想嘗試再做，因為那真的有搞剛，所以發現失敗的時候失落感更大

但前幾天喝著黑豆漿時，突然覺得這顏色好像刺蝟的顏色喔

心血來潮就決定放手一試，也就展開了我的動物造型麵包 Part 2囉!

黑豆漿麵包所需的食材有:

高筋麵粉 200g

酵母 2g

*黑芝麻黑豆漿 110g~140g

糖 20g

鹽 2g

奶油 15g

內餡:

花生醬 適量

*黑芝麻黑豆漿是用我自製的，這次打得比較濃，所以雖然加的量很多(我加到140g)，

但還是算蠻硬的麵團，因此黑豆漿加的量建議以實際狀況調整。

白麵團所需的食材有:

中筋麵粉 50g

水 30g

酵母 0.5g

鹽 0.5g

表面裝飾:

黑芝麻 適量

先將除了奶油的材料均勻混和成團，我大概揉個10分鐘左右，

再加入奶油，揉到奶油都吃進去不沾狀態。鬆弛個15分~20分左右。

接下來因為是想做成偏硬質麵包，所以步驟跟木材麵包差不多，

就是三折法一直桿，重覆10次左右。

最後一次桿成大片捲起來，切除頭尾，然後分割成6塊。(後來我把頭尾變成第7個)

鬆弛一下，壓扁，桿成小圓，包一些花生醬進去。

想加多可以再加多一點，怕熱量我有節制XD

包完後長這樣。

接下來做造型囉~

貼一些白麵團當頭，再將身體捏成有點橢圓形的樣子，如下圖。

接下來在麵團上用剪刀剪出刺蝟狀。靜置發酵40分左右。

發酵完用芝麻幫刺蝟加上眼睛。170度烤15分鐘左右。

出爐啦~變形的程度比預期少很多說

黑芝麻黑豆漿加上花生醬，讓整個麵團有很濃郁的香氣呢!

那一點點花生醬真是加對了，超搭的

特寫來一張~

殘忍刺蝟剖面圖~

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