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瓜仔肉丸子在以前家裡很常出現，是我阿嬤的拿手菜之一，

但至從阿嬤鮮少下廚以後，好像就很少吃到這道菜了。

小時候聽阿嬤講"ㄤ ㄍㄨㄟ ㄚ Va"這個東西時，搞不清阿嬤是在講國語、日語、還是台語，

不知這個詞是哪些字組合的，只會傻傻地跟著阿嬤唸，

跟阿嬤說"金阿朱ㄤ ㄍㄨㄟ ㄚ Va  哈某 ?" (今天煮甕瓜仔肉好嗎?)

但其實根本不知道自己在唸什麼XD 

國小學到英文Umbrella時，還很自以為"喔阿嬤是在念跟Umbrella 發音很像的英文單字" 

現在想想真是白癡啊XD

不過現在我終於釐清了，"ㄤ ㄍㄨㄟ ㄚ Va"，用中文寫應該就是"甕瓜仔肉"，也就是醃瓜的意思，

但似乎其他人講這道菜時，菜名就都只有"瓜仔肉"而已囉~

瓜仔肉我用的食材有:

絞肉、甕瓜仔(醃瓜or罐頭花瓜)、蔥

調味料:

醬油、米酒、胡椒鹽、水、鹽、香油

將絞肉和1.5大匙的醬油、3大匙的水、1小匙的鹽，拌勻。

將入切細的醃瓜，拌勻。

加適量的胡椒鹽、1大匙的香油、1大匙米酒拌勻。

用手捏出肉丸子狀，排好，再用電鍋蒸熟就完成啦!!!

因為我喜歡丸子一顆一顆的感覺，如果不捏整個下去蒸也是可以的。

完成後再切蔥花加味和裝飾一下~

本來是亂排的，結果竟然有一朵花的效果，美賣美賣

這道菜光是淋湯吃就可以吃一碗飯了，加上肉丸子更是下飯喔!

雖然已經捏成丸子狀了，吃的時候還是喜歡弄得碎碎的，

全部喇一喇和飯拌在一起吃，很好吃呢 :P

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