Zelo的美食天堂 Food Paradise.

 這次來做一款小時候去麵包店都很想買的點心，

一個很愛吃卻不知道叫什麼名字的東西。

當時零用錢不多，覺得很貴，一包沒幾塊就4.50元了耶，所以很偶爾才能吃到。

說到它的名字，以前最常看到的好像是叫它小西點，

但我覺得小西點聽起來怎麼會是名字勒...超像一個總稱啊...

所以在心中一直都覺得它是無名但很好吃的東西。

之後馬卡龍在台灣紅了，因為長得有像，它就多了一個台式馬卡龍的名字。

而"牛粒"這個摸不著頭緒，顧名不能思義，不知道是指啥碗糕的東西，

卻好像才是這個東西的真正名字，這個名字的由來是啥還真是不知道，

但以後只要知道這個東西有個很俗氣的名字"牛粒"就夠了XD

所需的食材有:

蛋 1個

低筋麵粉 30g

糖 20g

糖粉 適量

*內餡:

奶油 18g

糖 3g

*內餡只要混勻稍微打發就好，但我是沒夾內餡啦，太懶...NG*1。

另外我有看到另一版本的配方，好像比較優，但因為他要有額外的蛋黃，

又一次用三顆蛋，蛋白也不知要幹嘛，對我來說很麻煩，所以心血來潮時再試吧，先記錄一下XD

蛋 1個

蛋黃 2個

糖粉 75g

低筋麵粉 90g

鹽 1小搓

先把蛋白加入砂糖打發。

打到舉起打蛋器時呈挺立的狀態。

這時電動打蛋器就很重要了，因為用手打很費力。

加入蛋黃拌一拌。

低筋麵粉過篩，輕輕拌一拌，拌到看不到粉就好。

將麵糊放入擠花袋。

新手如我把麵糊裝進擠花袋時常常都會手殘弄得整個袋子都是，

所以學聰明後我會把袋子套在杯子裡，簡便又順手很多。

擠在烤盤上，上面再撒上糖粉。以200度烤10分鐘左右。

明明位子就很大，還擠成這麼擠的樣子，NG*2

糖粉要撒多一點，撒到上面有白花花一層比較好，我這次就撒太少，NG*3 

出爐啦~

這個只要烤一下下，所以稍微恍神一下就烤得太久了，顏色上色太深...NG*4

硬要幫它補個糖粉，雖然已經來不及了 哈哈XD

有4NG的台式馬卡龍，雖然做的很NG，但還是很有懷念的味道啦XD

而且自己動手做，CP值Good、成就感Good、好玩Good、不用出門買Good，

也有4G啦XD

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