S__8716293.jpg  

蛋糕是種簡單又快速就能完成的蛋糕,

不太需要出動電動打蛋器,只要把材料都拌一拌,

就能輕鬆做出來了。

這種蛋糕失敗率也不會太高,

真的很適合我這個初學者或工具不足的人呢

別於上次原味磅蛋糕,這次多加了巧克力和可可粉,

要來做有著香濃巧克力味的的巧克力磅蛋糕囉!

P.S.不過這是因為我是用有泡打粉的配方,

也有種是要打發蛋白或全蛋的方法,那種就要出動電動打蛋器了,

不然手會痠死XD

 

所需的食材有:

蛋 2個 (約110g)

低筋麵粉 90g

可可粉 20g

糖 70~80g

黑巧克力 80g

奶油 90g

泡打粉 2g

 

*預備動作*

1.巧克力隔水加熱融化。

2.模具先鋪烘焙紙或抹上一層奶油和灑上麵粉防沾。

3.烤箱預熱160度。

 

將奶油打一下,再加入砂糖攪打成泛白乳霜狀。

S__8716309.jpg  

蛋先打散,一點一點加進去,等奶油吸進去後再加下一次,不然會有油水分離的情況,

S__8716308.jpg  

將融化的巧克力加入拌勻。

S__8716305.jpg  

麵粉、泡打粉、可可粉過篩分兩三次加入拌勻。

S__8716304.jpg  

把事先做好防沾動作的模具拿出來。

S__8716310.jpg  

將蛋糕糊倒進去模具裡,在桌面敲個幾下讓麵糊平整一點。

接著就可以進烤箱了,160度40~45分左右。

S__8716303.jpg  

進烤箱烤10~15分鐘時,可以先拿出來把中間畫一刀,等等烤出來的裂痕會比較好看。

S__8716302.jpg  

期待的蛋糕出爐囉~

S__8716301.jpg  

脫模後長這樣~

雖然出爐後都會等不及想趕快吃,但磅蛋糕聽說放隔夜吃會更好吃,

可以先用保鮮膜包起來避免被風乾喔。

S__8716298.jpg  

同場加映: 拍得有點失敗的剖面圖... 哈哈XD

S__9093127  

如果覺得我的文寫得還不錯,可以到我的粉絲團給我個讚喔!

你的讚是我寫文的動力,謝謝

Zelo的美食樂園 Food Paradise.

一併推廣你的粉絲專頁

 

延伸閱讀:

蛋糕爽爽吃~

[烘焙新手誌] 原味磅蛋糕Pound cake~超濃郁奶油蛋糕

[烘焙新手誌] 馬芬杯子蛋糕Muffin cupcake~小份量剛剛好

[烘焙新手誌] 地瓜蛋糕捲~減糖減油好健康

[烘焙新手誌] 原味戚風蛋糕~老天保佑有成功

[烘焙新手誌] 重乳酪起司蛋糕~6個材料簡單做


文章標籤
創作者介紹
創作者 Zelo 的頭像
Zelo

Zelo的美食天堂 Food Paradise.

Zelo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()