Zelo的美食天堂 Food Paradise.

話說不是自己一個住外面後就很少吃外食了，

之前的食記也因此停擺了好一陣 其實是因為懶XD

自從三餐改成在家開伙，也讓我有很多下廚的機會，

雖然廚藝還是三腳貓，但我還真的蠻愛煮的，

希望我的廚藝可以慢慢進步呢!

前陣子家人買了一個可愛的小鑄鐵鍋，

聽說煮起來會比較好吃，

開鍋就讓我來做個小小廚房實驗囉!

鑄鐵鍋長這樣，是酒紅色的，七吋大小，長得真的很可愛

菜名應該叫椰汁泰式黃咖哩豬肉

食材我用了以下，其實很free，我都隨便配的，

步驟其實我也是隨性，自己要吃的，能吃就好XD

*註:想吃專業的強烈建議找別的食譜...

豬肉適量

紅蘿蔔*1

馬鈴薯*1

洋蔥*1

即溶椰漿粉1包

泰式黃咖哩粉*3大匙

鹽適量

醬油適量

糖適量

熱鍋後，放點油，先拌炒洋蔥。

洋蔥炒香了，接著放豬肉繼續炒。

放一匙咖哩粉。

炒香後，馬鈴薯和紅蘿蔔接著下鍋。

拌炒一下後，加點自來高湯(阿基師都這樣講XD)。

悶煮一下等馬鈴薯和紅蘿蔔軟了，加咖哩粉與椰漿。

最後再加些許醬油與鹽調味就好了。

登登~煮好就長下面這樣，雖然步驟都亂放，

但還蠻好吃的，超下飯喔!

對了，補一下開鍋無聊小心得:

1.鍋子不會沾，三腳貓功夫的我也不會亂沾的都是。

2.只能開小火，但導熱很快很夠，關火後還能繼續滾，悶煮效果好。

3.鍋子很重，裡面裝東西後要端更重，很怕掉下去XD

以上，掰囉

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