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好不容易家裡有個大烤箱擺在那，不用怎麼行，

要來挑戰之前用小烤箱都烤到臭火搭的蛋糕了，

順便雪雪一下之前烤的都沒人吃的恥辱XD

咳咳...俗話這麼說的:"工欲善其事必先利其器" 是不是!!!

明明就是技術的問題還在那邊XD

這次挑戰的是蛋糕類中的基礎中的基礎－原味戚風蛋糕，

雖說是基礎，網路上的步驟看起來也很簡單，

但對我這新手還是很有難度的啊...

所需材料如下: (爬網路食譜調整後)

蛋黃 3個

糖 10g

液態油 20g

水 30 g

低筋麵粉 55g

蛋白 3個

檸檬 3 cc

糖 30g

首先先做麵糊的部分，

將蛋黃、糖、油、牛奶、低筋麵粉依序攪拌混勻。

接著就來打蛋白霜了。

檸檬汁和糖在蛋白有泡沫後加入(糖分三次加)，打至攪拌器提起蛋白霜成挺立狀態。

將蛋白霜三分之一先與蛋黃糊混合，再全部混合。

烤箱先預熱160度，以160度烤15分後，轉150度續烤35分。

家裡沒模具，這次用的是Staub 七吋的鑄鐵鍋當模唷

烤完將模具倒扣放置全涼後再脫模，不然大家都說蛋糕會縮，

(如果沒照做的話，會發生很可怕的事...就是...會吃到扁的蛋糕.......而已

我是沒啥差啦，但還是很聽話的耐著性子等，

話說這步驟真折騰人，超想馬上挖出來吃的啊~

烘焙真是莫名培養考驗人的耐心啊

等等等...

終於可以脫模了!!! 長下面這樣，還蠻漂亮的耶!

不過不知道是這次買的蛋比較橘的問題還是怎樣的，烤出來的顏色比較偏黃，

我姊還說我烤南瓜蛋糕喔? ((笑

頗面圖~

蛋糕一下子就被秒殺進肚啦~好好吃喔

不過有減糖了，還是覺得偏甜，可以在減一點(筆記)

接著要來做別的了~下次見~掰

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