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前陣子做了好幾次瓜仔肉丸子吃，不但簡單，又真的很下飯呢。

最近也做了好幾次饅頭，靈機一動想說做成包子應該也會不錯吧

於是心動不如馬上行動就做來吃吃了，

話說在市面上好像幾乎沒有看到瓜仔肉包吼?

自己做就可以吃吃不同口味啦~

包包子真的好好玩，做完也超有成就感der 哈哈!

所用的食材有:

包子皮:

中筋麵粉 200g

水 110g

糖 15g

奶粉 15g

速發酵母 2g

鹽 1小搓

內餡:

豬絞肉、甕瓜仔(醃瓜or罐頭花瓜)、蔥

調味料:

醬油 1.5大匙

米酒 1大匙

胡椒鹽 適量

水 5大匙

鹽 適量

香油 適量

內餡部分~

基本上就是跟上次做瓜仔肉丸子的做法一樣。

把所有材料都混和均勻就對了。

包子皮的部分~

把麵團的部分揉成表面光滑不沾黏的狀態，靜置15~20分鐘。

將麵團搓成柱狀，分割成8等份。然後滾圓後，再靜置個15分鐘左右。

準備開始包囉~

將麵團桿成圓型，最好是外薄中間厚的。

然後填上一大匙的餡料，包起來。

經過一翻亂包後，終於包好了。

因為我的鍋子只能蒸6個，另外2個我就用電鍋蒸。

等發酵30~40分左右，用中大火蒸個12~15分鐘後，悶一下再慢慢掀蓋。電鍋也一樣。

出爐了。

包子獨照來一張。

我要開動了喔~

咬兩口剖面圖~

第一次吃瓜仔肉當肉包餡的，感覺還不錯呢

自己做就是任性，想包什麼就包什麼啊 哈哈

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