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最近家裡有一大罐巧克力醬快過期了,是之前為了抹吐司買的,

但自從自己開始做麵包後,就忘記了這抹醬的存在了呀...

這麼一大罐不用掉真的覺得好可惜,

所以這次就來好好利用一下,要來做好吃的巧克力鮮奶麵包囉!!!

 

巧克力鮮奶麵包所需的食材有:

高筋麵粉 200g

酵母 2g

鮮奶 140g

糖 15g

鹽 2g

奶油 10g

*可可粉 20g

內餡:

**巧克力醬 適量

*可可粉我用的是巧克力沖泡包

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先將除了奶油的材料均勻混和成團,我大概揉個10分鐘左右,

再加入奶油繼續甩打麵糰至能撐出薄膜後,靜置發酵至兩倍大。

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發酵好的麵糰~顏色變淡很多呢

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將麵團氣泡稍微拍掉,分割成四等分。

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滾圓,鬆弛個10分鐘。

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將麵團桿成橢圓形,加一些巧克力醬。不怕胖的可以放多一點,我有節制一下XD

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從上往下包緊,接口處一定要捏緊,不然會爆開。

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包好的麵糰靜置發酵1小時左右。

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發酵後就可以來裝飾了~

先灑上麵粉~

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用刀子在上面畫幾刀,有1個跟人家長不一樣...

190度烤15~18分左右。

S__3899419.jpg  

麵包出爐啦~痾...還是連在一起

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特寫~

S__3899414.jpg  

頗面圖~

用沖泡包做的也很有巧克力香,很好吃呢~哈哈XD

配上中間夾著巧克力醬更好吃

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