Zelo的美食天堂 Food Paradise.

台灣近幾年一連爆出了許多黑心食品的新聞，

食物裡的成分真可謂什麼都有、什麼都加、什麼都不奇怪 

就連一些知名大廠也接連出包搞的都不知道要相信哪家了，真是有點切心啊...

雖然有些東西沒辦法非得要在外面買，但有些東西其實可以自己簡單動手做喔~

這次要介紹的就是豆漿DIY，自製豆漿真是比想像的簡單，

而且自己做的可以保證天然沒有加任何添加物，

喝起來真是健康又安心呀~

自製豆漿所需材料有:

黃豆、水、糖

工具:

果汁機、豆漿過濾袋、濾網(可有可無)

*豆漿過濾袋在菜市場都買的到，一個10~20元不等，

不過在網路上有爬文看到一款叫"珍珠過濾袋"，貴一點點，但網友都蠻推薦的喔!

做法:

首先先將黃豆洗乾淨泡水至少6個小時以上。

泡完一後將泡水的水倒掉，換加入新的水進去。

加的水的量依自己濃郁度的喜好，通常我是以1:4左右。

接下來就放進果汁機打，打多久可能會依每台果汁機不同了，

主要就是打到黃豆都均勻打碎的程度。

我是分三次每次打1分鐘左右，中間休息一下，怕老果汁機打太久會太累燒掉

這個就是打好的生豆漿囉~

再來把打好的生漿倒入豆漿過濾袋裡，用力把生漿擠出來。

這時我會兩層過濾，先用濾網把大的渣先過濾出來，

照我的經驗，這樣等等用過濾袋時會比較好擠一點喔!

擠完過濾袋後，在將濾網上殘餘的渣也放入過濾袋裡擠，還是會有一點漿，比較不會浪費囉~

擠完過濾袋裡殘留的就是豆渣，有些人會拿豆渣來做料理，

我曾用豆渣做過一次肉丸子，但有點失敗，所以之後就把豆渣丟掉了。

不過說真的這樣好像有點浪費，應該要來好好研究豆渣料理了。

再來把過濾好的生豆漿煮到滾，再依個人喜好加些糖，自製的健康豆漿就完成了

黑豆漿也是用相同的做法~

有時我會再加些熟的黑芝麻下去打，這樣會多出一股芝麻香，也很不錯喝喔!

喝自己做的黑豆漿就是有成就感 

喝不完的豆漿要裝在乾淨的容器冰入冰箱，

因為沒添加任何化學防腐劑，所以建議2~3天內喝完最好喔!

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