Zelo的美食天堂 Food Paradise.

前陣子家人同事送了從金門帶回來的麵線，會這樣專程從金門送來想必應該不錯吃吧

這次就來用這個麵線來煮絲瓜麵線囉~

話說絲瓜麵線好像是很古早味的家常菜，只不過在我印象中我家幾乎沒煮過這道菜。

特別有印象的因為看了民視的某八點檔，

裡面石英飾演的爸爸煮給他小孩的拿手菜就是絲瓜麵線，

而且劇中出現的頻率還不少，所以就不知不覺把絲瓜可以搭配麵線煮記起來了 哈哈XD

金門長光麵店來的麵線長這樣。一包裡面有分成10小份。

絲瓜麵線所需食材有:(2人份)

絲瓜 1條

豬肉 適量

薑片 5.6片 切絲

*麵線 2份

調味料:

醬油 1湯匙

香油 1湯匙

鹽巴 適量

胡椒鹽 適量

*麵線我習慣先用水燙一遍，若不燙也行。

熱油鍋先爆香薑絲。

再下豬肉拌炒至7.8分熟。

再下絲瓜拌炒。

絲瓜會出水，所以我炒到絲瓜的水差不多出完了，下醬油、鹽巴，再多加一碗水。

對了，麵線有時買到的已經有鹹度，所以下鹽巴前可以先試下味道。

水滾了把備用的麵線放進去，加香油、胡椒鹽提味。

煮好就等不及馬上盛一碗開動囉!

湯很清甜，麵線也沒煮太爛，真好吃呢~哈哈XD

以上，是我自己的料理習慣，一點都不專業僅供參考囉~掰

金門長光麵店資訊:

店家地址:金門縣金城鎮中興路16號

電話:082-325597

如果覺得我的文寫得還不錯，可以到我的粉絲團給我個讚喔!

你的讚是我寫文的動力，謝謝

Zelo的美食樂園 Food Paradise.

一併推廣你的粉絲專頁

延伸閱讀:

三腳貓料理廚房~

[三腳貓料理廚房] 什錦炒寬冬粉~大雜燴不知道取什麼菜名冠"什錦"就對?

[三腳貓料理廚房] 羅勒蛤蜊豬肉義大利麵~西式菜名就是要取越長就越厲害?!

[三腳貓料理廚房] 小籠包&小籠豆沙包~吃不起鼎泰豐自己山寨總行吧

[三腳貓廚藝紀錄] 椰汁泰式黃咖哩豬肉~Staub 鑄鐵鍋開鍋文!

[三腳貓料理廚房] 高麗菜豬肉手工水餃(含水餃皮)~賣相有點好笑XD

[三腳貓料理廚房] 青椒木耳炒肉絲~原來這三樣這麼搭

烘焙新手誌~

[烘焙新手誌] 起司吐司捲~有點小美小開心

[烘焙新手誌] 地瓜蛋糕捲~減糖減油好健康

[烘焙新手誌] 懶人簡易麵包~意外好吃耶XD

[烘焙新手誌] 原味戚風蛋糕~老天保佑有成功

[烘焙新手誌] 失敗菠蘿變身記~"超營養"菠蘿漢堡

[烘焙新手誌] 檸檬派&地瓜可可塔~初學者也能做的有模有樣XD

[烘焙新手誌] 重乳酪起司蛋糕~6個材料簡單做